Se insta a que los locales de comidas rápidas, supermercados, restaurantes y familias hagan una revisión de su estilo de vida, consumo, venta y producción. Cada año, considerando solamente a las familias, se arrojan a la basura 2,91 toneladas de alimentos.
Tokio (AsiaNews/Agencias) – Suma cuando menos 6 millones de toneladas la comida que se descarta cada año en los locales de comidas rápidas, supermercados, restaurantes y domicilios de particulares. El gobierno japonés ha decidido impulsar a la sociedad a reducir el derroche de comida, haciendo que la población adquiera una mayor conciencia del tema.
Según la FAO (el organismo de la ONU que se ocupa de los alimentos y la agricultura), cada año, se arrojan a la basura 1,3 millardos de toneladas de comida. Al mismo tiempo, una de cada nueve personas -es decir, 815 millones de individuos- no tienen comida suficiente.
El ministerio de Agricultura ha solicitado a las empresas productoras de alimentos que reduzcan la producción. El gobierno, por su parte, exige a los negocios y supermercados que reduzcan el tamaño de las porciones que venden, y a los restaurantes, los insta a servir menor cantidad de comida.
Los datos del gobierno muestran que del 2016 al 2017, las empresas productoras de alimentos arrojaron a la basura 1,37 millones de toneladas de comida, mientras que los restaurantes descartaron 1,33 millones de toneladas. En el sector del comercio minorista, el derroche ronda los 660.000 toneladas. Pero si se considera solamente a las familias, estas arrojan 2,91 millones de toneladas a los residuos.
El gobierno pretende reducir el derroche en un 50% para el año 2030. Por ello, está realizando una campaña orientada a tomar conciencia de que el exceso de producción de alimentos y su destrucción implica un enorme consumo de energía, el cual contribuye al calentamiento global.