当局已经冻结了大米、食用油和其它粮农必需品的价格，旨在遏制价格飞涨。仅二OO七年，中国此类基本食品的价格平均上涨达23.3%。

       此举，似乎仍然未能产生预期的效果。中国分析家们指出，“遏制食品价格上涨的同时，农民的直接收入也就与产量脱节了”。

中国国家发改委就提高农民直接补贴而发表的声明中表示：“从农民手中收购谷物产品的价格至少将增加9%。这样做是为了提高农民种植大米和发展稻米生产的积极性”。

去年，中国突然爆发食品价格危机。在不到两个星期的时间里，小麦、猪肉和主要食品价格暴涨。中国社会普通家庭月收入的一半都要用于食品开支，此类价格上涨无疑制造了巨大的恐慌和强烈的抗议。

国务院总理温家宝多次声明表示，“遏制通货膨胀是中国政府的首要任务”。温总理指出，今年年底内，将把通货膨胀率控制在4.8%。国际分析家却表示，中国的通货膨胀率至少增加6.4 %。