Lahore, pastelero musulmán crea armonía con los dulces de los cristianos

de Kamran Chaudhry

El horno “S. Mohkam-ud-Din & Sons” fue abierto en 1897, dos años después de la construcción de la catedral de la Resurrección. Desde el inicio los pasteleros musulmanes han estrechado ligámenes con los cristianos. El negocio produce panes y pasteles típicos del período de Navidad y de Pascua. En la vidriera están expuestos los símbolos de los cristianos.

Lahore (AsiaNews)- La primera pastelería abierta en el subcontinente indio hace más de un siglo crea armonía entre las religiones, vendiendo dulces típicos de la tradición cristiana. El horno pastelería “S. Mohkam-ud-Din & Sons” es muy conocido entre los líderes cristianos de Lahore por sus ricos budines natalicios hechos con ciruelas, los panes dulces con una decoración en forma de cruz en el período cuaresmal y los huevos y tortas del domingo de Resurrección.

Abierto en 1879, la pequeña pastelería fue fundada por Kushbakht Hussain Naqvi, un hombre que vendía té al ejército británico antes de la creación de Pakistán. Hoy está rodeada por negocios de tejidos en el bazar de Anarkali, uno de los más antiguos mercados de Asia del sur, que sobrevivió hasta nuestros días.

Lo que lo distingue de los otros negocios son las decoraciones cristianas expuestas en la vidriera, aparte del hecho que el horno es conocido por sus budines y por sus vinos tintos con ciruelas. Mohkam Bakht Naqvi, el propietario de segunda generación, dice a AsiaNews. “Los productos son una atracción para nuestros clientes no musulmanes. Los nuevos clientes de fe islámica me preguntan si yo soy cristiano. Yo les respondo simplemente que soy un chií-cristiano. Algunos fundamentalistas critican el hecho que yo muestre los símbolos (cristianos) y salen del negocio sin comprar nada”.

Entre los artículos que no están en venta, está la réplica de la Última Cena y una estrella de David que Mohkam Naqvi, de 55 años, recibió como regalo de un sacerdote ortodoxo en 1993, cuando visitó Belén. Ahora él está planificando también una visita al Vaticano, mientras tres años atrás ofreció brazaletes y dupatta (un largo chal) al santuario nacional mariano de Mariamabad, el lugar en el cual los católicos van cada año en peregrinación.

Él refiere: “Visitar la iglesia de la Natividad y las otras grutas fue una experiencia inolvidable. Mis oraciones fueron escuchadas y el pasado diciembre nacieron mis dos hijas mellizas”.

Según Naqvi, en Pakistán los dulces navideños de la tradición anglicana han inspirado aquellos para la fiesta de Eid al-Fitr (cuando termina el Ramadán). “Antes de los años 60-agrega- los musulmanes celebraban las fiestas religiosas comiendo y distribuyendo sólo caramelos. La mayor parte de los clientes está formada por la elite política, comprendido el expresidente Asif Zardari, líderes eclesiásticos y de los grupos familiares de antiguas familias”.

El Rev. Shahid P. Meraj, decano de la catedral de Lahore, afirma que “la catedral anglicana de la Resurrección tiene una larga historia de amistad con la pastelería. Desde cuando la iglesia fue construida en 1877, la familia del pastelero participó en todas las festividades cristianas. Ellos estaban presentes también en el funeral de mis padres. Todo esto es mucho más del simple comercio”.

El decano continúa: “La pastelería demuestra en modo práctico la armonía entre las religiones, la tolerancia y la construcción de la paz. Esta contribución silenciosa está ayudando a unir a los fieles de varias confesiones y difundir un mensaje positivo. En particular las decoraciones y los símbolos sagrados presentes en el negocio proclaman el cristianismo, como algo de local y no proviene del extranjero”.