09/09/2014, 00.00
TAIWAN - CHINA
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Los "dulces de la luna" con aceite de descarte: la Fiesta de mitad de otoño plagada de escándalos

La gran celebración anual de la cosecha prevé el uso de comprar y regalar los "mooncake" ("dulces de la luna"). Pero de Taiwan llega la alarma sanitaria: más de 782 toneladas de aceite usadas para cocer alimentos derivan de residuos o de grasas de cerdo rancio. Y en China continental, el Partido ordena a los funcionarios que no acepten regalos para las fiestas, "vehículo" de sobornos.

Taipei (AsiaNews). El gobierno taiwanés ordenó a la empresa alimenticia Chang Guann de retirar todos los productos. Sobre todos los "dulces de la luna"- que contienen aceite en venta en los mercados nacionales, en aquellos de Hong Kong y en China continental. La decisión fue tomada después que se descubrió que la empresa usó "aceite de descarte" en lugar del aceite animal para producir 782 toneladas del producto. Si se lo ingiere en mucha cantidad, este condimento puede provocar náuseas y hemorragias internas, y puede causar cáncer: éste, de hecho está sacado de los residuos o de grasa de cerdo rancios.

El enésimo escándalo alimenticio nació ayer, cuando la Food and Drug Sdimistration de Taiwan, hizo conocer los resultados de los test sobre el aceite usado para los productos de marca "Chuan Tung". Sobre 3 tentativos realizados, dos fracasaron: contenían un nivel tres veces superior a cuánto puede ser definido "aceptable" de benzoato, un elemento químico cancerígeno. Por esto el gobierno local clausuró unos 1.000 negocios de alimentos y ordenó- para los próximos 30 meses- controlar a más de 100 empresarios revendedores en la isla.

Además, Taipei "aconsejó" a Hong Kong y a Beijing que hicieran lo mismo con esos negocios que podrían haber tenido relación con la empresa bajo acusación. Pero la orden es difícil ejecutarla. El doctor Philip Ho Yuk-yin del centro de seguridad alimenticia de Hong Kong, explica que la estructura ha llamado por teléfono a más de 100 empresarios del ramo y enviado unos 10 mil e-mail a los revendedores. De esto, sólo "algunas decenas" ha respondido al teléfono y ninguno a las comunicaciones escritas.  

El término "aceite de descarte" surgió por primera vez en China en el año 2010, cuando un profesor universitario de Wuhan reveló que cerca del 10% de todo el aceite de cocina usado en el país se sacaba de residuos alimenticios. Según he Dongping, docente en el politécnico de Wuhan, los restaurantes y los revendedores de comida habían usado hasta ese momento 3 millones de toneladas de aceite de descarte cada año.

El escándalo es aún más grave considerando que el aceite mencionado es usado por diversas empresas que producen los "mooncake" (dulces de la luna), los dulces típicos consumidos durante la Fiesta de mitad de otoño, y que tiene como base pasta de semillas de loto. La celebración, festejada ayer en todos los países de Asia oriental, prevé el retorno a la familia de miles de centenares de millones de trabajadores: esto traen justamente los dulces típicos para regalar a las familias, a los padres e hijos. Imposible, según la autoridad, cuantificar el número de tortas producidas con el aceite de descarte y ahora ya vendidas y presuntamente también ya consumidas.

Propiamente el uso de regalar los "mooncake" desencadenó una serie de polémicas en China continental, relacionadas con la campaña anti-corrupción lanzada por el presidente Xi Jinping. Por decenios, los funcionarios comunistas de grado menor han gastado mucho dinero por confecciones de lujo (a menudo "comprados" con dinero al contado) para regalar a sus propios superiores. Para evitar el repetirse esto, el Partido ordenó a sus propios miembros que no regalen ni acepten los "mooncakes".

Después de las polémicas, los medios del estado se repararon acusando a "algunos funcionarios demasiado cuidadosos" que habían "malinterpretado" las directivas centrales. Un editorial del Cotidiano del Pueblo de hoy escribe. "Hay pocas fiestas nacionales cada año, y es normal querer hacer un regalo al propio equipo y celebrar juntos. Esto no está relacionado en ningún modo con la corrupción".

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