Kuala Lumpur (AsiaNews) - La realidad multiétnica y multirreligiosa de Malasia requiere un delicado equilibrio entre los distintos grupos que lo conforman para prevenir o resolver recelos y conflictos. Al mismo tiempo, su política hacia los inmigrantes irregulares, los desplazados y los refugiados reconocidos, que a menudo llegan tras largas y peligrosas travesías por mar, sigue siendo excesivamente severa, lo que hace prácticamente imposible su acogida e integración.
El país tiene una población de 35 millones de habitantes, una de las más heterogéneas de la región, moldeada por una rica historia de migraciones. Según diversas fuentes del gobierno malasio y del Banco Mundial, Malasia acoge actualmente entre 2,6 y 5,5 millones de migrantes —tanto regulares como irregulares— y cerca de 260.000 refugiados y solicitantes de asilo, registrados por el Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR).
Los trabajadores migrantes representan alrededor de una quinta parte de la fuerza laboral del país. En este contexto complejo y difícil de gestionar —pero necesario en muchos sentidos—, la iniciativa Dari Dapur (Historias desde la cocina) busca crear un espacio de diálogo constructivo y significativo sobre la migración a través del lenguaje universal de la comida. Las diversas tradiciones gastronómicas (malaya musulmana, del sur de la India, china, europea y muchas otras locales) y la fusión entre ellas constituyen uno de los rasgos más reconocidos y apreciados del «crisol» malasio, tanto dentro como fuera del país.
A partir de ese elemento en común nació una serie de videos sobre el intercambio de experiencias culinarias entre los diversos grupos de la población local e inmigrante. La iniciativa comenzó en 2023 y ha sido relanzada en estos días con una nueva serie de videos que se publicarán en YouTube. Cuenta con el apoyo de la oficina Regional de la ONU para los Refugiados (ACNUR), de la Organización Internacional para las Migraciones y de otros socios, bajo el lema "Todos estamos hechos de los mismos ingredientes" (We are all made of the same ingredients).
Financiada por el Malaysia-UN Sustainable Development Goal Trust Fund, la serie —de la que ya está disponible un nuevo episodio— presentará cinco cortometrajes en los que personalidades públicas cocinarán junto con migrantes y refugiados para preparar recetas de sus respectivos países de origen mientras comparten historias sobre sus vidas, sus familias y sus viajes y descubren cuánto tienen en común.
“En un momento en que ganan terreno los discursos que dividen, Dari Dapur nos recuerda el poder de compartir una comida y una conversación. Esta nueva temporada pone de relieve las esperanzas, los sueños y las realidades cotidianas que nos unen a todos, independientemente de nuestro origen”, explicó Cynthia Veliko, representante de la oficina Regional de la ONU para los Derechos Humanos en el Sudeste Asiático.
“Valores como el respeto, la comprensión y la aceptación forman parte desde hace tiempo del tejido social de Malasia, y Dari Dapur contribuye a hacerlos realidad dentro de nuestras comunidades”, afirmó Heba Abdellatif, jefa de la misión de la Organización Internacional para las Migraciones (OIM) en Malasia.
