纽约（亚洲新闻） - 自十年前世界设定在2030年前消除饥饿的目标以来，亚洲饥饿人口绝对数量首次低于非洲。这并非非洲大陆突发危机的信号（事实上，在经历了十年的恶化之后，该大陆正显现出转机的最初微弱迹象），而是亚洲发展轨迹的写照——自2020年疫情导致病例数激增以来，该地区的情况几乎未曾中断地持续好转。联合国负责粮食和卫生事务的机构——粮农组织、国际农业发展基金、联合国儿童基金会、世界粮食计划署和世界卫生组织——联合发布的最新版权威报告《世界粮食安全和营养状况》（SOFI）证实了这一点。
亚洲数据
2010年，全球近三分之二的营养不良人口生活在亚洲。如今，这一比例几乎完全颠倒，亚洲占45%，非洲占48%。从绝对数量来看，亚洲的营养不良人口在15年间从3.96亿下降到2.92亿，而非洲则从1.71亿增加到3.09亿。拉丁美洲和加勒比地区也呈现出这一积极趋势，饥饿人口比例已降至4.8%，低于疫情前的水平。大洋洲的情况则截然不同，这一比例仍维持在8.0%，没有好转的迹象。
然而，在亚洲大陆内部，并非所有地区的进展速度都相同。推动改善的是东南亚地区，该地区的饥饿率已从2021年的5.6%降至5.1%；尤其是南亚地区，该地区的饥饿率在四年内从13.9%降至9.3%，尽管如此，它仍然是亚洲饥饿问题的中心，近1.95亿人遭受饥饿之苦。然而，有一个例外，而且其影响比其他地区更为显著：西亚（包括高加索和中东地区），该地区的饥饿率不降反升，从2015年的9.3%上升到如今的13%，是整个亚洲最高的。
中东战争的影响
造成这种情况的原因与中东冲突密切相关。联合国粮农组织的研究人员构建了三种情景，以了解未来几年世界饥饿水平可能产生的影响。如果能源市场能够迅速恢复正常，全球营养不良人口数量将降至5.03亿至5.11亿。但如果危机持续，石油、天然气和化肥价格高企（而高企又源于波斯湾出口国基础设施的破坏），到2030年，这一数字可能上升至5.22亿，缺口达1100万至1900万人。
亚洲将付出最沉重的代价：在危机长期持续的情况下，到2030年，亚洲将新增约1000万饥饿人口。相比之下，在相同情况下，非洲的饥饿人口预计仅增加800万。原因很简单：亚洲整体上是化石燃料的净进口方，而拉丁美洲则恰恰相反，作为资源出口方，甚至会从中受益。
因此，中东的情况似乎预示着，如果霍尔木兹海峡（或曼德海峡）危机持续下去，亚洲其他地区将会面临怎样的局面。与此同时，报告指出，加沙地带与也门和阿富汗一样，仍然是全球最严重的急性粮食危机地区。
一个多速发展的洲
粮食获取数据显示，亚洲的粮食状况呈现出双速改善的趋势。2025年，亚洲20.3%的人口面临中度或重度粮食不安全问题，而2024年这一比例为22.1%，短短12个月内减少了近7700万人。尽管粮食不安全问题仍然影响着全球人口最多洲的五分之一人口，但这仍然是一个显著的进步。
然而，尽管饥饿问题正在缓解，但健康饮食的成本却在不断攀升。2025年，亚洲健康饮食的平均价格已升至每人每天4.33美元（按购买力平价计算），而2017年这一数字为3.00美元，其中东南亚地区的最高价格达到5.19美元。好消息是，尽管价格上涨，但越来越多的亚洲人能够负担得起：八年来，负担不起的人口比例已从43.1%下降到28.9%，其中南亚的降幅最大，从2017年的57.9%下降到2018年。达到39.0%。然而，与此同时，由于亚洲拥有世界大部分人口，该大陆仍然是健康饮食缺失人口最多的地区，高达14亿人，超过非洲和拉丁美洲的总和。
依然脆弱的体系
除了战争之外，那些导致价格年复一年剧烈波动的气候和经济冲击，也对人们获得健康食品的机会产生了非常大的影响。报告列举了一些例子：1998年至2012年间，中国的热带台风使零售价格平均上涨了2.3%，其中新鲜蔬菜的涨幅最大（+6%）。2024年，韩国的热浪导致卷心菜价格在短短几周内上涨了70%。在斯里兰卡，2021-2022年的经济危机使豆类价格翻了一番，谷物、鸡肉、鱼和鸡蛋的价格上涨了50%以上。这些事例说明了食品体系的脆弱性如何影响中低收入国家，甚至波及中国。
一些具体的例子说明了食品价格与其他因素之间的关联。例如，在印度尼西亚，研究人员发现，道路质量只需提高1%，易腐食品的价格就会下降近1%，因为有时问题并不在于农业生产，而在于难以将收成运送到市场进行销售。同样，在尼泊尔，一个项目将西部山区的小农户与城市市场连接起来，降低了水果、蔬菜和动物蛋白的价格，同时提高了农民的收入。
妇女和儿童面前（仍然）漫长的道路
亚洲在儿童营养方面也着眼于2030年，目前已完成一半的目标。根据目前的预测，亚洲有望实现儿童发育迟缓和超重的目标，而非洲和拉丁美洲都无法完全实现这一目标。亚洲在婴儿出生后前六个月的纯母乳喂养率方面也表现良好，从2012年的39.1%上升到2024年的51.4%，但不太可能达到世界卫生组织设定的2030年60%的目标。
更令人担忧的是关于育龄妇女急性衰弱，尤其是贫血的数据。五岁以下儿童的消瘦率略有下降，从2012年的9.7%降至2024年的9.1%，而目标值应为5%。南亚的消瘦率再次高居榜首，达到13.6%，是全球所有次区域中最高的。但贫血的趋势实际上已经逆转：亚洲15至49岁女性的贫血率非但没有像预期那样减半，反而从2012年的30.6%上升到2023年的33.6%，南亚地区更是高达49.3%，这意味着几乎每两名女性中就有一名患有贫血。报告预测，未来几年这一差距将进一步扩大，而不是缩小。
造成这种失衡的原因在于贫血本身的性质——这种疾病可能由多种原因引起，包括各种营养缺乏和不同类型的感染。此外，孕期铁剂和叶酸补充剂的使用率在全球范围内仍然较低，这使得数百万女性面临贫血及妊娠并发症的风险。
