纽约（亚洲新闻） - 根据《粮食安全和营养状况》，2022 年，全球有 6.9亿至 7.83 亿人遭受饥饿，比新冠肺炎大流行之前增加了 1.22 亿，但比 2021 年减少了 380 万人。联合国粮食及农业组织（FAO）发布的《2023年世界饥饿报告》（简称SOFI），是全球饥饿问题的参考研究。
与世界其他地区不同，2021年至2022年间，亚洲的中度和严重粮食不安全状况并没有显著减少，特别是在南部次区域，但由于经济复苏，未来非洲大陆的饥饿水平可能会出现重大改善。
据联合国机构称，虽然2021年至2022年期间世界饥饿水平几乎保持不变，但营养不良率徘徊在9.2%左右，与新冠疫情前的数据（2019年）7.9%相比仍然较高。
尽管亚洲和拉丁美洲部分地区取得了一些进展，但东亚、加勒比地区和非洲一些次区域的饥饿现象仍在加剧。
自 2017 年以来，亚洲的营养不良率一直在上升，到 2022 年有所下降，从 2021 年的 8.8% 降至 8.5%，减少了超过 1200 万人，其中大部分集中在南亚。然而，这仍比大流行前的水平高出 5800 万。
改善最大的是南亚 — — 那里的食物不足水平仍为 15.6% — — 而东亚的情况则变得更糟，去年至少有 200 万人加入了粮食短缺的行列。
尽管亚洲的营养不良率只有非洲的一半，但其绝对人数最多，达到 4.02 亿，即 2022 年全球饥饿人口的 55%。
推动这一变化的是不断发展的城市化进程，增加了廉价即食食品的供应，而这些食品通常也富含脂肪、糖和盐，而这些都是营养不良的一个因素。
缺乏水果和蔬菜、小农户被排除在外以及土地丧失是导致人口逐渐向大城市集中的其他负面因素。
这种变化也带来了机遇，因为城市活动可以创造收入，特别是对妇女和年轻人来说，从而改善食物的种类。对于农民来说，通常可以更好地获得生产资料。
根据目前的预测，到 2030 年，约有 6 亿人仍将长期营养不良。新冠疫情使这一数字至少会增加 1.19 亿人，即使没有乌克兰战争。
2021年疫情后的小幅经济复苏因欧洲爆发战争而放缓，其中涉及全球农产品最大的两个出口国乌克兰和俄罗斯。
粮食价格于 2022 年 3 月达到顶峰，并持续走高，尤其对依赖粮食进口的国家造成伤害。
由于化肥价格上涨（主要从俄罗斯出口），2022 年粮食进口支出将达到 2 万亿美元，比上一年增长 10%，预计未来几年这一趋势将持续下去。
由于全球经济趋势，世界各地的饥饿水平基本保持不变。与此同时，虽然低收入国家的就业随着经济复苏而增加，但粮食价格上涨正在侵蚀收益并减少获得粮食的机会。
然而，粮农组织表示，从长远来看，许多家庭可能能够调整其消费模式，农民甚至可能会因产品价格上涨而受益，从而改善自己的处境。
各地的情况并不相同。例如，在西亚，许多国家受益于石油收入的增加，但由于政治不稳定和通胀上升，这些收入并不总能转化为饥饿现象的减少。
另一方面，在南亚，持续的经济增长，特别是农业部门的经济增长，可能超过了通货膨胀，从而有助于粮食安全的全面改善。
该地区一些国家政府还采取了有助于整体改善的政策措施，包括化肥供应、向弱势群体提供粮食补贴以及削减进口粮食关税。
有赖这些发展，到 2030 年，亚洲营养不良人数可能大幅下降至 2.42 亿。
