香港（亚洲新闻/SCMP）—自一月三十日停止从大陆进口活鲜和速冻家禽后的，本周一，香港市场正式恢复了大陆家禽的供应。但是，港人在货柜前显得有些犹豫不决。
人们不仅是对地区内尚未完全消失的禽流感心有余悸，也是因为这些鸡是速冻的，而不是亚洲传统美厨所需要的活物儿。
香港美食家对飞禽走兽的胃口一向很好，而且很难使他们放弃。所以，速冻家禽未能赢得人们太大的兴趣。
三十四岁的家庭主妇女表示，“冻肉不好，没有任何味道，而且很难嚼”。
此外，速冻食品还被视为是西方文化的渗透，特别是对中国南方食文化传统的侵蚀。
随着中止从大陆南方进口家禽的禁令生效后，香港每天家禽的消耗量从原来的十五万只，下降到了两万只。
地方卫生保健部门的官员表示，速冻食品没有问题，但是要保证绝对的卫生。禽流感给东南亚各国造成了巨大的灾害。上周末，韩国还曾经出现了新的H5N1病毒。目前，已经有二十四人死于禽流感。
香港将从五月十二日开始，正式恢复从农村地区购进活鸡。
