蒙古明爱“用蔬菜同食肉文化作斗争”
罗马（亚洲新闻）—在一个游牧民族、气候条件恶劣的国家中，种土豆、菜花和胡萝卜是蒙古明爱的重要任务之一。“同‘食肉文化’作斗争，让人们认识到健康的饮食不仅是蛋白质和脂肪。这些看起来很小的事，但我们却是通过这种方式帮助这个国家解决许多人心脏猝死等问题的，使他们的未来更加绿色健康”。这是正在罗马出席国际明爱大会的蒙古明爱执行主任皮埃罗特·卡瑟穆阿纳神父向亚洲新闻通讯社介绍的蒙古明爱工作情况和发展计划。
原籍刚果（金）的圣母圣心会传教士卡瑟穆阿纳神父在蒙古已经二十年了。“我接待了首批意大利籍传教士，慰安会会士。今天，我把他们视为小弟弟或者儿子”。
目前，“我们开展了许多计划。最重要的就是在当地人中推广‘素食文化’。对一个游牧民族、气候条件恶劣的国家来说，种土豆、菜花和胡萝卜不是一件容易的事。但同‘食肉文化’作斗争，帮助人们认识到了健康的饮食不仅是蛋白质和脂肪。这些看起来很小的事，但我们却是通过这种方式帮助这个国家解决许多人心脏猝死等问题的，使他们的未来更加绿色健康的农业活动十分重要”。
明爱的计划还解决了许多社会-经济问题。此外，“我们的蔬菜温室里招收了大批工人，给他们工资。 然后，还将管理工作交给他们。这样，他们自己把蔬菜送到市场上去卖、学会了工作、摆脱了贫困状态”。
此外，还有直接面向女性的计划，“为那些从农村到城市的妇女安排手工、缝纫等课程，帮助她们找到工作”。
最后，卡瑟穆阿纳神父表示，“蒙古是一个年轻教会、人数不多、历史不长。明爱也同样，但我们能够战胜有时政府或者社会对基督徒、对外国人的不理解。重要的是，要去理解他们的某些立场：应该不带任何偏见和强加他们什么的方式去倾听。需要将他们视为兄弟姐妹，我们将他们视为人类大家庭内的兄弟姐妹”。
