La apuesta de Kirguistán por la industria Halal

de Vladimir Rozanskij

Biskek está intensificando sus esfuerzos para hacerse un hueco en el mercado mundial de productos certificados según las normas religiosas islámicas. Para que todo el procedimiento resulte más accesible a los empresarios, se ha creado un portal especial para solicitar la marca, mientras que un código QR que debe figurar en los productos permite acceder a información específica.

Biskek (AsiaNews) - La industria halal constituye hoy en día un potente mercado mundial con miles de millones en inversiones y beneficios que no deja de crecer, y Kirguistán está desarrollando una actividad cada vez más intensa en este sentido. Aún queda mucho por hacer, ya que el sello «halal» se ve por todas partes, pero esto no significa necesariamente que un producto o servicio se ajuste efectivamente a la ley de la sharia.

Los expertos calculan que solo el año pasado se gastaron en todo el mundo 2,43 billones de dólares en diversos sectores relacionados con la producción halal, desde la alimentación hasta los medicamentos, pasando por la moda, los viajes y los medios de comunicación. Para 2028, esta cifra podría aumentar hasta los 3,36 billones, con un crecimiento del 5,3 %, según los analistas de Kaktus.media. Los activos de las finanzas islámicas se valoraban en 4,93 billones en 2023, para alcanzar los 7,53 billones en 2028, con un +8,9 %. Los cinco primeros países que lideran la economía islámica en productos y servicios destinados a los consumidores musulmanes son Malasia, Arabia Saudí, Indonesia, los Emiratos Árabes Unidos y Baréin.

Kirguistán se está sumando a estas tendencias mundiales, con programas cada vez más intensos en la última década; en 2009 ya se había creado en el Ministerio de Economía el departamento de desarrollo de la industria halal, y desde 2012 existe un centro específico dedicado a estos fines. En 2015, el Gobierno de Biskek aprobó un «Plan de desarrollo de la industria halal», elaborando actos normativos y jurídicos y aprobando las normas necesarias, hasta la ley de 2024 «Sobre la industria halal en la República de Kirguistán», que establece el orden de implantación de los sistemas de certificación y homologación.

Para obtener la aprobación de la marca halal hay que pasar por el único Centro autorizado para la normalización y la metrología, para todos los productos alimenticios, desde la carne hasta los huevos, el pescado y los cereales, el azúcar, el aceite y las grasas, así como los servicios de comercio y restauración. Todas las etapas de la producción y la comercialización deben acordarse posteriormente con la Administración Religiosa de los Musulmanes de Kirguistán, que expide los documentos necesarios que garantizan la conformidad con las normas de la sharia.

Para que todo el procedimiento resulte más accesible a los empresarios, se ha abierto un portal especial dedicado a la industria halal, a través del cual se puede presentar oficialmente la solicitud de certificación, que, una vez concedida, tiene una validez de un año, con la posibilidad de prorrogarla tras nuevas verificaciones. La garantía se ofrece mediante un código QR que debe figurar en los productos y artículos que cumplan con todas las normas, haciendo referencia al portal estatal, con el número único y la especificación de los datos de producción o servicios, así como del contenido del artículo.

Sin la referencia necesaria, queda prohibido aplicar etiquetas con los términos «halal», «musulmán», «adal» o en árabe حلال, que podrían inducir a confusión a los compradores. Se están preparando otras medidas de control y modificaciones de los códigos sobre infracciones, aumentando la responsabilidad de los productores y comerciantes. En el Centro de Desarrollo aseguran que «las normas aprobadas son cada vez más numerosas y específicas», y que pronto se adaptarán también a la producción de cosméticos y dulces.

Kirguistán es el primer país de la Unión Económica Euroasiática (UEE) que ha incorporado las normas halal unificadas a su legislación, y propone también a los demás países miembros que aprovechen esta experiencia, aprobando criterios únicos en toda la comunidad económica postsoviética.