Vinos georgianos: Tiflis confirma las subvenciones a los agricultores

de Vladimir Rozanskij

Mientras en el país continúa el enfrentamiento entre pro-rusos y pro-europeos, el gobierno se ha comprometido a garantizar la compra de todas las uvas que no sean adquiridas por el sector privado. Pero según los enólogos locales, esta política, herencia de la era soviética, no contribuye a mejorar la calidad de la producción.

Tiflis (AsiaNews) - En Georgia se están llevando a cabo los preparativos para el festival Rtveli 2025, la celebración de la vendimia y el vino local a mediados de septiembre, considerada por los georgianos como una especie de Año Nuevo, dada la importancia del fruto de la vid no solo para la economía, sino también para la identidad nacional de las numerosas etnias de esta zona del Cáucaso meridional. En una fase extremadamente delicada del debate político y social, entre el soberanismo prorruso y la apertura a Europa y Occidente, el gobierno de Tiflis entra en escena como protagonista de la gran fiesta, garantizando la compra de todas las reservas de uva que no sean retiradas por el sector privado, cubriendo así las espaldas de los agricultores y de todo el sector del mercado.

La Agencia Nacional del Vino ha elogiado la decisión del gobierno, gracias a la cual «miles de viticultores y explotaciones agrícolas tienen la posibilidad de continuar su actividad, motivados por la producción de vino de calidad, una condición decisiva para mantener la alta competitividad del vino georgiano en los mercados internacionales». Sin embargo, uno de los enólogos más importantes del país, Georgij Samanišvili, señala que «el sistema de subvenciones estatales en el sector vitivinícola no ha cambiado completamente, ya que muchos componentes existían también antes, incluida la compra de los excedentes de producción». Además, se asignaban sumas adicionales a las empresas que compraban determinados tipos de uva de diversas variedades, una medida que hoy en día se ha suprimido, para insistir en la elaboración de todas las uvas cosechadas.

Las compras estatales son ahora «más transparentes», asegura Samanišvili, con la declaración previa de los precios: 1,50 lari por la variedad de uva Saperavi, la mejor de la región de Kakhetia, y 1,20 lari por las demás uvas correspondientes a las calidades incluidas en la legislación georgiana para este sector. De esta manera, las empresas pueden orientar a tiempo las operaciones de producción y comercio, sin necesidad de buscar compradores y basándose en los compromisos estatales. Sin embargo, según los especialistas, esto frena el posible desarrollo de las estrategias de mercado, y muchos piden que se eliminen progresivamente las subvenciones para intentar imponerse en los mercados únicamente por la alta calidad de los vinos georgianos, famosos en la época soviética en el mercado de las repúblicas socialistas, mientras que ahora, además de Rusia, se quiere hacer frente a la competencia de los productores de otros países europeos.

Otro experto en el sector, Georgij Gvardzelašvili, considera que «hay que liberarse de la mentalidad comunista, cuando se esperaba el otoño con la certeza de que llegaría el dinero del Estado», mientras que el objetivo debe ser «aumentar la calidad, desarrollando el enorme potencial de los vinos georgianos». En su opinión, las subvenciones son «una enfermedad de la que debemos curarnos», sin arruinar a los pequeños agricultores, sobre todo porque «las montañas de lari que se gastan no hacen que el sector crezca realmente, ya que si se paga un precio alto por uvas de mala calidad, no habrá incentivo para producir otras mejores».

El precio adecuado para las diferentes variedades de uva sigue siendo una cuestión abierta y los expertos aconsejan dar prioridad a las zonas más adecuadas para la viticultura, dejando las más pantanosas para el cultivo de tomates, melocotones y, en general, frutas y verduras, y centrándose en los terrenos fértiles y llanos. El exceso de producción se destina en su mayor parte a la «Compañía de Administración de Cosechas», una institución estatal creada hace unos 10 años para garantizar una producción de bajo nivel, alquilando las reservas por contrato a los agricultores menos acomodados. Esto garantiza grandes cantidades de vinos que a menudo se dejan madurar con altos grados alcohólicos, sin claridad sobre su destino, aunque muchos esperan que este año la gestión sea más eficaz y transparente. Siempre y cuando no se intente «utilizar también el vino para confundir las conciencias de los votantes», como afirma Gvardzelašvili, porque de lo contrario «todo el vino acabará en Čača», la grappa caucásica que solo sirve para dormir, sin pensar más en el futuro de Georgia.